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葡萄乾巧克力軟曲奇
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alteration弟弟

強調一下，這個方子的量我是做了6個軟曲奇。個頭較大，溫度也是按照大個的來調整的，所以大家要是做成小小個的可能烘烤時間上要重新考慮，要不然出不來軟軟的效果。

食材
低筋麵粉 100g
紅糖 30g
植物油 50g
熱水 50g
泡打粉 1小勺
鹽 一小撮
巧克力豆 30g
葡萄乾 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料圖
  • 步驟 2/7
    熱水化開紅糖放置至常溫。葡萄乾用冷水泡15分鐘。
  • 步驟 3/7
    大碗裡倒入植物油、紅糖水、鹽攪拌均勻，然後將低筋粉和泡打粉過篩倒入植物油混合物中攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    最後倒入巧克力豆和瀝乾水的葡萄乾。攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    我做的是稍大的軟曲奇。用勺子將糊糊放在烤盤上稍微整形壓平整。放入烤箱170度中層烤20分鐘。
  • 步驟 6/7
    美味的軟曲奇出爐啦。
  • 步驟 7/7
    香香軟軟超級好吃。
小貼士

提醒大家：軟曲奇剛出爐放至溫熱時口感最好，如果涼了軟度會減少可以吃的時候在烤箱加熱一下吃。還有就是吃不完存放一定要找密封罐子存放要不很容易變硬變成硬曲奇了。

釋出於 2018-08-31
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