jxcaipu logo
快手的美帝巧克力軟曲奇
8.3萬 熱度 28 收藏
地厚terrify

經典的美帝軟曲奇，外酥內軟，是我最愛的曲奇之一。包含濃郁的巧克力味，巧克力愛好者一定不能錯過。

時間:10-30分鐘
食材
無鹽黃油 100g
低筋麵粉 155g
雞蛋 1個
泡打粉或小蘇打 1/2小勺
鹽 一小撮
巧克力 100～140g
白砂糖 35g
紅糖 35g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油軟化加兩種糖攪勻，不要打發！
  • 步驟 2/7
    加入雞蛋，也可以加一些香草精
  • 步驟 3/7
    篩入所有粉類，刮刀拌勻
  • 步驟 4/7
    加入巧克力
  • 步驟 5/7
    用勺子挖成球，我用的是冰激凌挖球器。不用按的很癟，烤的時候會攤開，175度13分鐘左右
  • 步驟 6/7
    剛出爐可能軟軟的，待晾涼就會外酥內軟
  • 步驟 7/7
    搭配茶或咖啡享用
小貼士

我用的巧克力豆是耐高溫的黑巧克力豆，沒有的話可以把普通巧克力切成塊，這樣會有一些巧克力融化在曲其中也很好吃。推薦用黑巧克力，味道更濃郁

釋出於 2018-06-12
45
相關菜譜
寫評論