美式巧克力豆曲奇 - 美式巧克力豆曲奇的做法,美式巧克力豆曲奇怎麼做好吃,美式巧克力豆曲奇的家常做法 - 京細菜譜

美式巧克力豆曲奇

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很喜歡吃那種大大可以鬆軟也可以酥脆的美式曲奇，很多快捷咖啡店三明治店有賣，但是口味都覺得過於甜了，自己做了試試，剛剛好！而且可以從剛出爐的鬆軟口感吃起，到放置一會兒的酥脆，富有變化，大大的滿足～

食材

高筋麵粉 280克

黃油 215克

白砂糖A 85克

白砂糖B 70克

楓糖漿 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞蛋加入白砂糖A打發至濃稠有氣泡。
步驟 2/10

大概這樣就可以了
步驟 3/10

加入軟化的黃油
步驟 4/10

黃油白砂糖B、鹽和糖漿一起加入打發的雞蛋中
步驟 5/10

攪拌均勻
步驟 6/10

篩入高筋麵粉、泡打粉
步驟 7/10

加入巧克力豆和堅果拌勻
步驟 8/10

揉成光滑的麵糰，放入冰箱冷藏一個小時以上，或者冷凍半個小時
步驟 9/10

烤箱預熱205度，從冰箱取出麵糰揉成小團，放在墊好油紙的烤盤上，按壓成小餅狀
步驟 10/10

入烤箱上下火中層烤12分鐘，曲奇體積膨脹，表面上色就可以出爐啦。

小貼士

趁熱吃是鬆軟的，晾涼後是酥脆的～喝牛奶搭配著吃很香的

釋出於 2019-02-01