巧克力豆曲奇
11.7萬 熱度
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spiral任性
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這道巧克力豆曲奇，用料簡單，作法也簡單，但是味道超級棒。歡迎大家嘗試
烹飪步驟
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步驟 1/7
黃油室溫軟化 -
步驟 2/7
加入糖粉和香草精，攪拌至順滑無大顆粒
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步驟 3/7
全蛋液分兩隻三次加入，每一次都要充足攪拌均勻再倒入剩下蛋液。最後攪拌至表面向乳霜一樣細膩順滑，沒有明顯顆粒
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步驟 4/7
低筋麵粉與泡打粉混合篩入上步的黃油和蛋液中。用刮刀攪拌混合均勻，直至無干粉狀態
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步驟 5/7
將巧克力豆倒入，用刮刀混合均勻
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步驟 6/7
取10克大小的麵糰放入烤盤中，中間留空隙。
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步驟 7/7
烤箱預熱，上下火170度20分鐘，熄火後再悶10分鐘，取出放涼即可。
小貼士
巧克力豆要用烘培專用的，這種巧克力豆在高溫下不會融化，不能用市面上普通的巧克力代替
釋出於 2019-01-16
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