jxcaipu logo
不用打發黃油就超級鬆軟的麥香紅糖巧克力豆曲奇
11.6萬 熱度 53 收藏
歡暢distinguish

因為冬天黃油軟化比較麻煩，不適合每天愛吃曲奇的我，所以選用小蘇打。紅糖，全麥，巧克力豆，都是我最喜歡的元素，綜合出一個快手的小餅乾，留做記錄，方便自己檢視。

食材
黃油 60克
雞蛋 一個（小的）
全麥麵粉 140克
紅糖 20克
白砂糖 20克
小蘇打 2克
巧克力豆 50克
鹽 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1、將黃油隔水融化2、倒入紅糖、白糖、鹽和黃油一起攪拌至融化
  • 步驟 2/9
    3、等到糖油混合物稍微冷卻之後，再加入一個雞蛋，攪拌均勻至上圖所示。
  • 步驟 3/9
    4、倒入全麥麵粉和小蘇打
  • 步驟 4/9
    5、翻拌至上圖所示狀態，不要過度翻拌，以防起筋，只要看到沒有乾粉即可。
  • 步驟 5/9
    6、加入所有可可豆，拌勻。
  • 步驟 6/9
    7、均勻分成16份。整理麵糰的時候可以將烤箱預熱至200度,預熱十分鐘。
  • 步驟 7/9
    8、需要再取幾粒巧克力豆，貼在表面，想要貼幾個就幾個，貼滿都沒問題9、放入烤箱中層烤十分鐘即可。想吃軟曲奇可以烤九分鐘，想吃稍微酥脆一點的，可以再多兩分鐘。但是具體還要看自家烤箱的情況。
  • 步驟 8/9
    最後可愛的曲奇就烤好啦。我比較喜歡吃軟的，所以拿出來之後摸一摸曲奇還是有一點偏軟，上面的巧克力豆已經融化，但是沒有變形。
  • 步驟 9/9
    乘熱吃，超級誘人吶，有麥香，紅糖香，還有巧克力的微苦，融化的巧克力粘到滿嘴都是，滿足，一下吃了8個
釋出於 2018-08-16
126
相關菜譜
寫評論