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巧克力豆黃油餅乾
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卡片ally

響應活動號召，咱也來參加豆來做菜，15號的主題是以豆或豆的諧音來做菜，正好，15號是我的生日，就拿巧克力豆烘培一款餅乾吧，最近迷戀起餅乾，同樣的方子，只要稍加改動，就可以創意出不同口感的成品，象這款跟開心果的配方相同，我只是把配方中的開心果等量換成了巧克力豆，然後變換個造型出來，問錢爸，哪個好吃，他竟然能說這個巧克力豆的好吃，我跟他說是一樣的配方，他才說那差不多，汗，當然，你也可以加入松子，核桃，杏仁等不同的堅果。

時間:1-2小時
食材
無鹽黃油 120g
糖粉 60g
全蛋液 30ml
低粉 180g
耐烘培巧克力豆 45g
鹽 1/4小勺
香草精 1/4小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    低粉過篩備用；
  • 步驟 2/11
    黃油室溫軟化，加糖粉；
  • 步驟 3/11
    用刮刀攪拌均勻；
  • 步驟 4/11
    分次加入全蛋液並攪拌均勻；
  • 步驟 5/11
    加入香草精攪拌拌均勻；
  • 步驟 6/11
    倒入過篩的低粉，拌至無干粉狀態；
  • 步驟 7/11
    倒入巧克力豆拌均；
  • 步驟 8/11
    用保鮮膜包起來，整形後放入冰箱冷藏至硬身；
  • 步驟 9/11
    切成0.6CM的薄片；
  • 步驟 10/11
    排入烤盤，烤箱中層，上下火170度20分鐘，烤至餅乾上色即可取出；
  • 步驟 11/11
    取出後在烤網上晾涼密封儲存
小貼士

1、此配方中的堅果或是巧克力豆不能超過50克，否則餅乾不易成型；

2、這款餅乾可以冷凍或是冷藏，冷藏較好切片，不會象冷凍容易掉渣。

釋出於 2019-07-31
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