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香蕉巧克力豆司康餅
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落莫

快速下午茶點做司康最好了，外酥裡軟！加入香蕉和巧克力豆讓味道和口感升級！酵母版的比泡打粉的更加鬆軟可口，值得用時間去等待半個鍾***

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
黃油 60g
香蕉 1個
巧克力豆 20g
白糖 50g
酵母 4g
溫水 30ml
雞蛋液 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    酵母溶於溫水中靜置5分鐘
  • 步驟 2/10
    糖和麵粉混合，再加入黃油丁
  • 步驟 3/10
    用手把黃油和粉類搓均至蓬鬆
  • 步驟 4/10
    揉搓好的黃油粉開窩，倒入香蕉泥、巧克力豆和酵母水
  • 步驟 5/10
    混合成團
  • 步驟 6/10
    麵糰擀開，（摺疊兩次，可烤的有層次感）
  • 步驟 7/10
    用小人模壓形
  • 步驟 8/10
    切了兩個小三角形的；入烤盤靜置醒發30分鐘
  • 步驟 9/10
    雞蛋打散
  • 步驟 10/10
    醒發好的司康，用蛋液均勻的刷表面； 然後入180度的烤箱，20分鐘左右即可出爐。
小貼士

注意溫水於不燙手為好，以免燙死酵母，導致司康發不起來。

釋出於 2019-07-30
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