香蕉巧克力麥芬 - 香蕉巧克力麥芬的做法,香蕉巧克力麥芬怎麼做好吃,香蕉巧克力麥芬的家常做法 - 京細菜譜

香蕉巧克力麥芬

7.4萬熱度 92 收藏

拿個橘子跑

關注

因為朋友送了一本君之的烘焙書魚魚就天天照著上面折騰竟然真的是0失敗太好用的書了！這個香蕉巧克力麥芬用的就是君之的方子除了魚魚用的香蕉大小比君之的略小那麼一點點，其它的都完全照搬做出的麥芬相當成功！

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 100g

泡打粉 1小勺

小蘇打 1/4小勺

可可粉 15g

雞蛋 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

選用熟透的香蕉1個
步驟 2/10

去皮，放進保鮮袋，壓成泥
步驟 3/10

低筋麵粉，泡打粉，小蘇打，可可粉混合過篩
步驟 4/10

雞蛋打散，加入植物油，牛奶，紅糖，用手動打蛋器攪拌均勻
步驟 5/10

加入香蕉泥，繼續攪拌均勻
步驟 6/10

倒入粉類
步驟 7/10

用掛到拌勻，不要翻拌過長時間，只要拌到粉類全部溼潤即可。此時的麵糊看上去雖然還有粗糙的疙瘩，但是也不要繼續再拌了
步驟 8/10

裝入紙杯，六七分滿即可，魚魚裝了8分滿
步驟 9/10

放入烤箱中層，上下火，170度，25分鐘即可出爐
步驟 10/10

趁熱吃特別鬆軟溼潤

小貼士

1. 拌好的麵糊要儘快放入烤箱烤焙。

2. 一定要使用熟透的香蕉，這樣做出的麥芬才會有美妙的香蕉香氣。

釋出於 2019-07-30