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香蕉巧克力馬芬
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鬥勤煩每撓

相比海綿蛋糕和戚風蛋糕需要雞蛋打發，馬芬算是快手的蛋糕之一了。做了這款香蕉巧克力馬芬，加入了一整根香蕉，混合了巧克力豆，烘烤的時候都能聞到淡淡的香蕉香氣呢~

時間:10-30分鐘
食材
香蕉 1根
低筋麵粉 40g
雞蛋 2個
耐烘烤巧克力豆 15g
食鹽 1g
綿白糖 20g
玉米油 15ml
杏仁片 3g
椰蓉 5g
無鋁泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    香蕉去皮，放入碗中。
  • 步驟 2/17
    碾成香蕉泥。
  • 步驟 3/17
    打入兩個雞蛋，倒入玉米油。
  • 步驟 4/17
    充分攪拌均勻。
  • 步驟 5/17
    篩入低筋麵粉和泡打粉。
  • 步驟 6/17
    加入白糖。
  • 步驟 7/17
    用刮刀翻拌均勻。
  • 步驟 8/17
    放入耐烘烤的巧克力豆。
  • 步驟 9/17
    翻幾下。
  • 步驟 10/17
    倒入六連不沾模具中，八分滿。
  • 步驟 11/17
    撒一層椰蓉，周邊放一圈杏仁片。
  • 步驟 12/17
    中間放一篇香蕉。
  • 步驟 13/17
    預熱烤箱，上下火190度22分鐘左右。
  • 步驟 14/17
    烤好以後自然放涼。
  • 步驟 15/17
    脫模取出。切開看看。
  • 步驟 16/17
    哈哈~
  • 步驟 17/17
    開吃啦~
小貼士

1.一定要用耐烘烤的巧克力豆。

2.烤箱設定僅供參考。

3.泡打粉用的是無鋁雙效泡打粉，不傷害健康。

釋出於 2022-04-14
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