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香蕉巧克力豆麥芬
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釁珊茸德票

天氣轉涼了，就要吃點有熱量的點心，做了這款香蕉巧克力豆麥芬蛋糕，非常鬆軟。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 200克
白糖 80克
牛奶 60ML
泡打粉 1小勺
黑巧克力 適量
黃油 130克
雞蛋 60克
香蕉 200克
小蘇打 1/4小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將香蕉裝進食品袋裡，用擀麵棍壓成泥；
  • 步驟 2/7
    將黃油室溫軟化，加入砂糖，用打蛋器打至蓬鬆，將雞蛋打散後，分次倒入黃油裡打發，每一次要將蛋液與黃油充分攪拌後，再加入蛋液；
  • 步驟 3/7
    在打好的黃油糊里加入牛奶和香蕉泥，翻拌均勻；
  • 步驟 4/7
    將泡打粉、小蘇打和低粉提前混合，篩入黃油香蕉糊裡，再加入巧克力碎。
  • 步驟 5/7
    充分翻拌均勻，沒有乾麵粉；
  • 步驟 6/7
    將麥芬蛋糕胡裝入一次性裱花袋裡，擠入麥芬蛋糕紙模內，8分滿；
  • 步驟 7/7
    撒上巧克力豆，烤箱提前預熱，180度烤制20分鐘即可。
小貼士

也可以將等量的香蕉泥換成棗泥，做成棗泥麥芬

釋出於 2023-10-30
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