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香蕉巧克力豆蛋糕的做法
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楚楚可人filament

香蕉是最天然的保溫劑，加入了香蕉泥，蛋糕更加鬆軟，還有苦甜滴巧克力豆…… 喜歡它！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 1個
牛奶 40mL
香蕉 1根
白砂糖 70g
色拉油 70g
泡打粉 2g
耐烤巧克力豆 10g
鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料
  • 步驟 2/14
    雞蛋磕入盆裡，加入白糖攪拌均勻，糖沒融化也沒關係
  • 步驟 3/14
    加入玉米油拌均勻
  • 步驟 4/14
    加入牛奶拌均勻
  • 步驟 5/14
    加入過篩的低筋麵粉和泡打粉，用刮刀輕輕拌均勻
  • 步驟 6/14
    香蕉壓成香蕉泥
  • 步驟 7/14
    在麵糊里加入巧克力豆和香蕉泥
  • 步驟 8/14
    拌均勻
  • 步驟 9/14
    模具裡刷一層玉米油，在表面撒上適量麵粉防粘，把多餘的麵粉嗑出來
  • 步驟 10/14
    倒入蛋糕糊九分滿
  • 步驟 11/14
    放入預熱好的烤箱，中層，上下火，175度，30分鐘左右（時間溫度供參考）
  • 步驟 12/14
    我喜歡烤裂的蛋糕，很有感覺~~
  • 步驟 13/14
    上面還有一顆顆滴巧克力豆
  • 步驟 14/14
小貼士

這個方子是根據孟老師的書修改的，糖份比較甜，不喜甜的親要減量

釋出於 2020-07-16
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