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美味巧克力豆蛋糕卷
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想喝醉

以前很好奇蛋糕卷的做法，沒想到其實很簡單，做好後也十分美味哦，抹上不同的果醬就是不同的哦，自己DIY吧！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 150g
油 20g
砂糖 80g
牛奶 20g
巧克力豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有材料，蛋黃和蛋清分離
  • 步驟 2/11
    將蛋清打發乾性發泡，即攪拌器離開蛋清可以立成尖尖的角
  • 步驟 3/11
    蛋黃先加1/3白糖（最好是細細的那種），攪拌至融化，然後加入牛奶攪拌至均勻，接下來加入低筋麵粉（用麵粉篩，防止麵粉結塊），同樣攪拌
  • 步驟 4/11
    先加1/3蛋白加入到蛋黃液中攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    接下來將蛋黃液加入餘下的蛋白中攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    攪拌好的蛋糕液
  • 步驟 7/11
    在烤箱的烤盤上裹上錫紙，用油刷塗上一層，防止黏，同時將烤箱預熱180度10分鐘
  • 步驟 8/11
    將蛋糕液倒在烤盤上，然後均勻地撒上巧克力豆
  • 步驟 9/11
    入烤箱，180度，烤15分鐘就好
  • 步驟 10/11
    出爐後，先剝離錫紙，然後將其捲成一卷，家裡如果有果醬，可以在內層塗抹一些，奶油也可以
  • 步驟 11/11
    切好啦，不錯吧
小貼士

攪拌時要攪拌均勻哦，但是不要用筷子，要用小鏟子由下而上翻攪

釋出於 2023-05-22
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