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巧克力磅蛋糕
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釁珊茸德票

磅蛋糕，平時很少做，不過突然間很想吃巧克力蛋糕，所以，就做了這款濃香的巧克力磅蛋糕，味道不錯，蛋糕體也鬆軟好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 140g
黃油 120g
糖粉 120g
雞蛋 4個
泡打粉 5g
巧克力粉 60g
黑巧克力 60g
香草精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    稱量好各材料；
  • 步驟 2/14
    軟化黃油加入糖；
  • 步驟 3/14
    攪拌至蓬鬆，體積變大，濃稠順滑；
  • 步驟 4/14
    分次加入雞蛋攪拌均勻，每放入一次雞蛋，都要完全拌均勻才可放下一次雞蛋；
  • 步驟 5/14
    加入全部蛋液後攪拌均勻後的樣子；
  • 步驟 6/14
    篩入低粉泡打粉與巧克力粉；
  • 步驟 7/14
    攪拌均勻；
  • 步驟 8/14
    黑巧克力溫水熱融；
  • 步驟 9/14
    加入麵糊中；
  • 步驟 10/14
    完全混合均勻；
  • 步驟 11/14
    將麵糊倒入模具裡；
  • 步驟 12/14
    放入預熱好的烤箱裡，170度，烤40分鐘；
  • 步驟 13/14
    出爐稍放涼；
  • 步驟 14/14
    切件食用。
小貼士

1.熱融黑巧克力蛋糕，用溫水即可，不要太熱。

2.蛋糕出爐稍冷卻後，用保鮮膜包好，密封儲存，這樣可以保持蛋糕給織溼軟，不太乾。

釋出於 2019-07-31
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