濃情巧克力磅蛋糕
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山楂suitcase
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一直想做這個磅蛋糕，今天達成心願，搭配espresso,絕配啊！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
黃油室溫軟化，將黃油攪拌成柔軟的乳霜狀，分兩次加入糖粉，用打蛋器攪打成泛白膨鬆狀態 -
步驟 2/7
加入香草精，攪打均勻，雞蛋室溫狀態後，均勻打散，分次加入少量蛋液，充分打攪直到吸收，再新增下次，攪打料呈乳化狀態
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步驟 3/7
加入提前過篩後的低筋麵粉和泡打粉和可可粉
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步驟 4/7
加入切碎的酒漬櫻桃，攪拌至無干粉並且呈現出有光澤的狀態即可，據說要攪拌90下哦
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步驟 5/7
放入模具，烤箱170度，45分鐘，烤蛋糕的時候可以做糖漿，水和白砂糖混合後加熱，慢慢熬成淡黃色的糖漿備用即可。
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步驟 6/7
烤好的蛋糕，刷上糖漿，直到蛋糕表面完全吸收
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步驟 7/7
搭配一杯苦咖啡還有昨天烤的椰汁餅乾，完美的上午茶準備好了！
小貼士
無
釋出於 2020-01-15
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