jxcaipu logo
濃情酒漬櫻桃巧克力磅蛋糕
5.4萬 熱度 173 收藏
玩籃球

一個吃了還想吃的蛋糕，帶有濃郁的奶香味和巧克力味，甜香中帶著淡淡的可可的苦味，讓人回味無窮！

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 70g
可可粉 30g
香草精 幾滴
雞蛋 85g
糖粉 100g
黃油 100g
泡打粉 1g
酒漬櫻桃 適量
水 50g
細砂糖 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1黃油軟化打成柔軟的乳霜狀，分兩次加入糖粉，充分打攪膨脹
  • 步驟 2/8
    分4-5次加入蛋液,並每次確認完全混合後再新增下次，呈平滑的乳化狀態，滴入香草精，攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    加入 可可粉 泡打粉 低筋麵粉混合過篩後的粉類，攪拌至無干粉狀態，大概90下
  • 步驟 4/8
    加入酒漬櫻桃切碎
  • 步驟 5/8
    攪拌至麵糊平滑光澤，裝入模具中，抹平表面，放置在預熱170度的烤箱中烘烤45分鐘
  • 步驟 6/8
    用50克水加10克白砂糖熬成糖漿，用刷子刷在蛋糕表面，直到蛋糕完全吸收，冷卻，包入保鮮膜中溫室儲存。
  • 步驟 7/8
    搭配一杯espresso,完美的下午茶
  • 步驟 8/8
    還烤了曲奇，好吃極了
小貼士

無

釋出於 2022-04-25
242
相關菜譜
寫評論