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巧克力磅蛋糕
8.9萬 熱度 38 收藏
兔兔_Hasetutu

原本只是為了消耗家裡的高純度巧克力 結果做一次之後發現好吃到飛起 現在每週一個 給老公當早餐

食材
雞蛋 150g
低粉 140g
黃油 150g
可可粉 10g
黑巧克力 45g
細砂糖 150g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油切塊軟化 雞蛋提前從冰箱取出放至常溫
  • 步驟 2/8
    加入150g細砂糖 打發黃油至顏色發白
  • 步驟 3/8
    分次在打發的黃油中加入蛋液【忘記拍圖了 憑想象吧】
  • 步驟 4/8
    嗯 我就是為了消耗這個巧克力 用了半板巧克力 融化後稍回溫 加入打發的黃油中 持續打發
  • 步驟 5/8
    篩入140g低粉和10g可可粉 用刮刀切拌到不見粉 【嗯這個黏糊糊巧克力色的狀態實在不是很好看 所以繼續沒圖】
  • 步驟 6/8
    預熱烤箱180度 講麵糊放入模具 然後開烤我家的烤箱要考烤近一個小時 到插入牙籤不帶出麵糊的狀態就烤好啦
  • 步驟 7/8
    我沒用刀割 自由開裂 望美型的小夥伴可以在開烤後十分鐘用小刀沾水在表面輕輕劃一刀
  • 步驟 8/8
    冷卻後切片裝袋入冰箱 【是的 我沒有完全冷卻就裝袋了 所以起霧氣了】
釋出於 2019-02-06
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