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特濃巧克力磅蛋糕
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莊祭日危哀

巧克力蛋糕,我想是女生無法抗拒的甜點,它最大的魅力就是在於它香濃的口感,把麵糊拌入黑巧克力碎,使巧克力味更是濃郁,好吃更是加倍!拍完照後,忍不住地吃了兩塊啊~

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 70g
細砂糖 80g
低筋麵粉 120g
雞蛋 1個
可可粉 10g
黑巧克力 30g
牛奶 50ml
泡打粉 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料,黃油先軟化
  • 步驟 2/15
    把黑巧克力切碎
  • 步驟 3/15
    黃油和細砂糖放進打蛋盆裡
  • 步驟 4/15
    先用刮刀拌勻
  • 步驟 5/15
    用料理棒攪打至顏色變白的乳霜狀
  • 步驟 6/15
    分次加入打散的雞蛋液
  • 步驟 7/15
    繼續攪打均勻
  • 步驟 8/15
    加入過篩混合的低筋麵粉.可可粉和泡打粉,用刮刀拌勻
  • 步驟 9/15
    加入牛奶拌勻
  • 步驟 10/15
    加入黑巧克力碎
  • 步驟 11/15
    麵糊拌勻
  • 步驟 12/15
    裝入長形模具裡,表面抹平
  • 步驟 13/15
    放進已預熱到170度的烤箱,中下層,烤35分.
  • 步驟 14/15
    烤約20分時,取出在中間劃一刀,讓開裂更好看些 (用竹籤插入蛋糕中間,若有沾黏,再烤約3~5分)
  • 步驟 15/15
    出爐後,待冷卻再脫模,即可(包上保鮮膜,放置一晚更好吃)
小貼士

1.模具約長21cm,寬6cm

2.烤箱溫度時間,依自家的箱烤箱去調整

釋出於 2020-03-26
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