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隨隨便便的黃油巧克力豆曲奇餅乾
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杢德彪西塞羅本西

前幾天和同事聊天，他們說到做餅乾的話題

不服氣的挺胸說：我也會做餅乾~！

然後借用同事沒用完的黃油後

晚上回家就做了這個很隨便的餅乾....⊙﹏⊙b

很隨便的意思就是配料我放的還挺豪放、挺不拘小節的...

食材
黃油 100g
麵粉 150g
白砂糖 40g
紅糖 60g
雞蛋 1個
鹽 一小勺 量勺最小隻的那個
泡打粉 一小勺 量勺最小隻的那個
小蘇打 一小勺 量勺最小隻的那個
高溫烘焙巧克力豆 （無硬性規定，想吃多少放多少，不要太太太多就好）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油室溫軟化，用勺子切割成小塊，打發至羽毛狀
  • 步驟 2/6
    加入白砂糖，繼續打發均勻
  • 步驟 3/6
    雞蛋打散，分次加入到黃油裡，一直打一直打就可以了
  • 步驟 4/6
    加入鹽、泡打粉、小蘇打、紅糖繼續打，打均勻之後，加入麵粉。加了麵粉就不要用打蛋器了，用勺子啊、刮刀啊把麵粉和黃油糊糊攪拌均勻，到這裡我們的餅乾胚就做好了，然後根據你們的個人喜好加巧克力豆。
  • 步驟 5/6
    加入耐高溫的巧克力豆or蔓越莓之後，用手取一丟丟麵糰，多少量也是很隨意，沒有固定標準。想吃厚一些，外面酥酥的裡面軟軟的就做厚一些，想吃脆脆的就做的薄一些。
  • 步驟 6/6
    放到180°預熱五分鐘之後的烤箱中層，上下火，烤十五分鐘，時間到了之後再悶五分鐘。
小貼士

想要做成巧克力豆外溢的效果，就要多放巧克力豆，取出麵糰後不要揉很多次，大致是個圓就放到烘焙硫酸紙上，摁一下，成扁圓形就可以了

釋出於 2018-06-03
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