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美式巧克力豆曲奇
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小海梅花疏淡

手工曲奇是世界上最受歡迎的甜點之一，相信大家對它也不陌生，稍微加點創意就會有不同的吃法，加入巧克力豆外脆內有嚼勁，非常好吃，想起趣多多了嗎？巧克力控怎麼能錯過呢

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
全蛋液 30g
黃油 75g
巧克力豆 50g
香草精 幾滴
泡打粉 1/4小勺
糖粉 35g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油室溫軟化後加入糖粉跟香草精，用電動打蛋器低速攪打至順滑
  • 步驟 2/8
    分2次加入全蛋液，每一次都要充分攪打均勻後再加入下一次
  • 步驟 3/8
    最後打至體積膨脹
  • 步驟 4/8
    篩入低粉跟泡打粉，用刮刀拌均勻
  • 步驟 5/8
    最後加入巧克力豆
  • 步驟 6/8
    拌勻後帶上一次性手套取約10克左右的小麵糰到烤盤中，隨意整形即可，中間留空
  • 步驟 7/8
    送入預熱好的烤箱中層，上下火170度，烤20~25分鐘
  • 步驟 8/8
    烤好熄火後先別取出，用餘溫再燜10分鐘即可
小貼士

分2次加入全蛋液，每一次都要充分攪打均勻後再加入下一次

釋出於 2020-02-19
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