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最美味的下酒菜——香辣豬耳朵
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破椒棕椅焊

豬耳朵是爸爸最愛的一道下酒菜，香脆的豬耳朵，用辣椒一起翻炒，微微帶著點辣味，非常下飯呢，這次特意用了少許的醬油來調色，顏色真漂亮。

時間:10-30分鐘
食材
豬耳朵 一個
青椒 三個
薑絲 10克
油 一勺
鹽 一小撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬耳朵切成薄片 ，青椒切斜片 ，姜切絲
  • 步驟 2/8
    油鍋燒熱
  • 步驟 3/8
    將豬耳朵倒入油鍋，稍微翻炒下，至豬耳朵稍微變色
  • 步驟 4/8
    加入一碗水，蓋上鍋蓋，大火煮至收汁
  • 步驟 5/8
    加入青椒和薑絲，撒上適量鹽，一起翻炒至辣椒斷生
  • 步驟 6/8
    淋入適量醬油
  • 步驟 7/8
    翻炒幾下，讓豬耳朵均勻上色即可
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

1、豬耳朵稍微炒幾下，均勻粘上油即可，不用炒得太焦。

2、醬油較鹹，鹽要稍微減少哦。

釋出於 2018-12-15
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