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乾煸土豆片，超美味的下飯菜

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戎青旅半醒

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有資料顯示土豆中含有豐富的膳食纖維，其含量和蘋果一樣多。土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用，具有一定的減肥功效，即使是怕胖的美眉們也可以放心食用。

說起土豆相信愛吃的人一定少不了，什麼涼拌土豆絲、土豆片、燉土豆、土豆泥等等一系列的美食，只要和土豆有關的我都喜歡。還有這個好吃到停不下來的乾煸土豆，真的是愛的不要不要滴，焦香下飯、香辣過癮，別有一番風味。

時間:10-30分鐘

食材

土豆 1個

五花肉 150克

青椒 1個

蔥 1顆

姜 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備所需食材
步驟 2/9

五花肉切薄片備用
步驟 3/9

土豆去皮切片，用清水淘洗幾遍去除表面的澱粉後浸泡備用
步驟 4/9

青椒切滾刀塊、蔥薑蒜切片備用
步驟 5/9

鍋中加少許油放入五花肉煸炒出多餘油脂
步驟 6/9

放入料酒、蔥、姜和郫縣豆瓣醬翻炒出紅油
步驟 7/9

放入土豆片翻炒至斷生
步驟 8/9

放入青椒和蒜片翻炒，加入雞精、蠔油調味即可
步驟 9/9

成品圖

小貼士

備註：

土豆片的厚度在0.3釐米左右，太厚的話不容易熟，太薄又會碎掉，所以這一步要格外注意。

由於郫縣豆瓣醬比較鹹所以無需再格外加鹽調味。

微訊號：xingyunmamami（幸運媽媽咪全拼）

釋出於 2019-01-14