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乾煸土豆片
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土豆credit

一直以來都喜歡吃土豆，不管是土豆絲，土豆條，土豆片，還是土豆塊都愛，聽說土豆都要進軍主糧界了。雖然喜歡，老是一種吃法也是會膩，今天換個吃法，乾煸，味道竟然極好！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 三個
紅辣椒 兩個
香菜 半顆
辣椒麵 一捏
味事達醬油 10ml
鹽 適量
蔥花 半顆
花椒 幾粒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆去皮洗淨切片，淘去澱粉，瀝乾水分備用
  • 步驟 2/7
    鍋內加重油，大約能沒過土豆片，油熱，放入土豆片，慢慢炸
  • 步驟 3/7
    不斷攪拌，使所有土豆片受熱均勻，炸至土豆片表面發乾撈出，將鍋中油舀出，留適量底油
  • 步驟 4/7
    向底油中加入花椒炒香，加入蔥花辣椒炒出香味
  • 步驟 5/7
    將炸過的土豆片加入，拌勻，調入適量醬香鮮醬油，調適量鹽，翻炒均勻
  • 步驟 6/7
    最後加入一捏辣椒粉拌勻，將香菜洗淨切碎加入，出鍋即可
  • 步驟 7/7
    做出的土豆十分的軟糯香甜，很好吃哦
小貼士

我用的紅辣椒是不辣的那種，加少許辣椒粉可提辣味，不吃辣的可著量新增！

釋出於 2018-11-09
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