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乾煸土豆片
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tensile公斤

這是一道百吃不厭，營養下飯的小菜，它是我家的座上客，小朋友的最愛。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 200g
土豆 250g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
豆豉 適量
青蒜 適量
生抽 適量
大蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材： 五花肉薄片，土豆去皮，花椒豆豉青蒜洗淨。
  • 步驟 2/11
    土豆切片浸水，洗去表面澱粉。
  • 步驟 3/11
    青蒜切小段，大蒜頭拍松。
  • 步驟 4/11
    煸五花肉： 油鍋燒熱，下大蒜頭、花椒、豆豉，爆香。
  • 步驟 5/11
    放五花肉片，小火爆香。
  • 步驟 6/11
    煸出油脂至表皮微微焦黃。
  • 步驟 7/11
    煸土豆片： 放土豆，小火煸香。
  • 步驟 8/11
    土豆熟透時，放入青蒜炒香。
  • 步驟 9/11
    調味： 放一勺鹽。
  • 步驟 10/11
    放入一勺生抽，炒勻即可。
  • 步驟 11/11
    美味上桌了。
小貼士

1、煸炒的過程中不要放水，要不斷翻炒，以免焦糊。

2、喜歡辣椒的朋友可以放入幾個幹辣椒爆香，味道更好。

釋出於 2019-11-12
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