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越南春捲
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一朝風月英逸

網購了越南春捲皮，它們的春捲比較清爽！

時間:10-30分鐘
食材
越南春捲皮 4張
青蝦仁 5個
生菜葉 4張
薄荷葉 少許
雞蛋 1個
火腿腸 1根
泰式甜辣醬 2大勺
料酒 1勺
鹽 少許
薑片 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蝦仁去蝦線用料酒醃醃製一會
  • 步驟 2/14
    鍋裡放點水和薑片放入蝦仁綽熟，撈出瀝乾水分後，我把蝦仁一剖二，其實最好能多準備幾個，我的少了
  • 步驟 3/14
    雞蛋打散放入平底鍋攤成蛋皮切絲
  • 步驟 4/14
    香腸切絲
  • 步驟 5/14
    新鮮薄荷葉用純淨水沖洗瀝乾水分
  • 步驟 6/14
    生菜也用純乾淨沖洗乾淨後取幾片葉子
  • 步驟 7/14
    準備好的食材
  • 步驟 8/14
    網購的越南春捲皮
  • 步驟 9/14
    取一張春捲皮後，放入溫水中燙軟
  • 步驟 10/14
    把準備好的食材每樣都放點在春捲皮上
  • 步驟 11/14
    慢慢捲起來
  • 步驟 12/14
    一切為二裝盤
  • 步驟 13/14
    配醬我就用了泰式甜辣醬，也可以調蘸醬：魚露、檸檬汁、辣椒、生抽
  • 步驟 14/14
    越南春捲完成
小貼士

裡面的材料可以自行調整，黃瓜、胡蘿蔔都可以哦！我是家裡有什麼就卷什麼！

釋出於 2020-07-09
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