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越南春捲
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仙人掌tranquil

網購了越南春捲皮，學著做了越南春捲感覺比較清淡的那種！

時間:30分鐘-1小時
食材
越南春捲皮 4張
蝦仁 5個
生菜葉 4張
香腸 1根
雞蛋 1個
料酒 1勺
鹽 少許
薑片 2片
泰式甜辣醬 2勺
薄荷葉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    看到的方子都是用蝦，我就用家裡的大蝦仁處理乾淨後用料酒和鹽醃製一會
  • 步驟 2/14
    鍋里加薑片煮開水放入蝦仁綽熟
  • 步驟 3/14
    我把蝦仁一剖為二，其實應該多準備幾個
  • 步驟 4/14
    雞蛋打散後放入平底鍋裡攤成蛋皮後切絲備用
  • 步驟 5/14
    香腸也切絲備用
  • 步驟 6/14
    生菜用純淨水沖洗乾淨
  • 步驟 7/14
    新鮮薄荷葉也用純淨水沖洗乾淨
  • 步驟 8/14
    這是準備好的食材
  • 步驟 9/14
    網購了越南春捲皮，用溫水燙軟
  • 步驟 10/14
    把準備好的每樣食材都放點在春捲皮上
  • 步驟 11/14
    輕輕捲起來
  • 步驟 12/14
    一切為二裝盤
  • 步驟 13/14
    我用的泰式甜辣醬做蘸醬，可以用生抽、魚露、檸檬汁、辣椒調成汁
  • 步驟 14/14
    清爽的越南春捲完成
小貼士

裡面包的食材可以自己調整，比如黃瓜、胡蘿蔔都可以！

釋出於 2019-10-15
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