饢包大盤雞 - 饢包大盤雞的做法,饢包大盤雞怎麼做好吃,饢包大盤雞的家常做法 - 京細菜譜

饢包大盤雞

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學做新疆菜,饢包大盤雞,濃濃的西域風情,令人垂涎欲滴

時間:10分鐘內

食材

饢 1個

青椒 1個

紅椒 1個

土豆 2個

雞腿 500g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備姜蒜等配料
步驟 2/13

土豆洗淨去皮切滾刀塊，青紅椒洗淨去籽切片
步驟 3/13

雞腿解凍後剁成塊狀
步驟 4/13

鍋熱油，放入雞塊
步驟 5/13

將雞塊炒至顏色變白水分變幹
步驟 6/13

加入料酒翻炒
步驟 7/13

放入蔥姜等配料翻炒出香
步驟 8/13

加入生抽
步驟 9/13

加入糖、老抽翻炒上色
步驟 10/13

加水至淹沒雞塊，大火燒開，加蓋中小火煮十幾分鐘左右
步驟 11/13

加土豆煮至自己喜歡的軟硬
步驟 12/13

加入切好的青紅椒
步驟 13/13

加饢蓋住雞塊，煮2分鐘左右，撈起饢，切三角形的塊，擺在盤子一圈，把雞塊撈起倒在饢的上面

小貼士

大盤雞的湯最好多些，要把饢包住才好吃。

釋出於 2020-03-17