家常大盤雞
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阿軸
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兒子幼兒園組織親子活動，大家商量了一下決定分成6個小組，各自家庭準備好菜帶到幼兒園聚餐，給我家分的任務是做大盤雞，呵呵，這個我比較拿手！親子活動中還要教幼兒切菜、擀麵皮包餃子，還有小朋友精彩的表演呢，活動熱烈進行到7點鐘，玩的很嗨！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
洗淨剁好雞肉 -
步驟 2/9
準備好所需配菜
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步驟 3/9
鍋內加入適量油和冰糖熬化
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步驟 4/9
冰糖熬成焦糖色倒入雞塊翻炒
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步驟 5/9
雞塊炒幹水分後放入蔥薑蒜、八角、花椒、料酒、鹽
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步驟 6/9
兌入適量水燉制
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步驟 7/9
雞燉至8成熟時倒入土豆塊燉煮
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步驟 8/9
將土豆燉爛後撒入味精放入青椒、蒜片
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步驟 9/9
略翻炒即可出鍋
小貼士
一定要將雞本身的水分炒幹再兌入水燉制
釋出於 2024-10-09
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