家常大盤雞 - 家常大盤雞的做法,家常大盤雞怎麼做好吃,家常大盤雞的家常做法 - 京細菜譜

家常大盤雞

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箏語莫挽尤

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老楊的書，真的很實用哦

時間:30分鐘-1小時

食材

草雞 1/2個

土豆 1個

洋蔥 1/2個

胡蘿蔔 1/2

青椒 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞肉切塊放入熱水中焯水，撇去浮油，撈出瀝乾
步驟 2/9

土豆，茭白，胡蘿蔔分別切塊
步驟 3/9

洋蔥洗淨切塊，青椒洗淨切塊，蔥洗淨切段，姜洗淨切片
步驟 4/9

鍋裡放油，把雞肉煎至微黃，放入薑片，蔥段，桂皮，八角，香葉，紅辣椒，花椒，煸炒1分鐘。
步驟 5/9

放入生抽，老抽，料酒，五香粉繼續翻炒均勻
步驟 6/9

鍋中加水沒過食材，大火煮開轉小火煮20分鐘
步驟 7/9

加入鹽，放入土豆，茭白，胡蘿蔔，繼續煮8分鐘
步驟 8/9

放入洋蔥，青椒，蒜瓣，翻炒至青椒稍微變成翠綠色即可關火，加入雞精，翻炒
步驟 9/9

裝盤食用

小貼士

完全按照老楊的菜譜，太成功，好好吃

釋出於 2019-12-03