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红烧带鱼
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繁华葬悲情昆峰

多吃鱼是比较符合现在人营养的需求，带鱼就是不错的选择，带鱼做法很多可以清蒸。红烧。煎焖。家常炖法，今天就和大家分享做一道红烧带鱼

时间:10-30分钟
食材
带鱼 5条
油 适量
盐 适量
醋 适量
糖 适量
香菜 适量
味精 适量
料酒 适量
酱油 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
八角 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好干辣椒段。葱段，姜丝。花椒。八角
  • 步骤 2/9
    带鱼收拾干净
  • 步骤 3/9
    剁成长点的段
  • 步骤 4/9
    把带鱼下锅里煎上色，烹点醋去腥
  • 步骤 5/9
    另起锅，底油把图1的料炒香
  • 步骤 6/9
    煎好的带鱼下锅，加点料酒。蚝油
  • 步骤 7/9
    多放点酱油
  • 步骤 8/9
    添水，放糖，盐大火烧开
  • 步骤 9/9
    小火煨10分钟。汤汁收干加味精即可
小贴士

带鱼多煎一会至两面发黄，煎好鱼接着烹醋能去腥，放点糖，口味略带酸甜

发布于 2020-03-02
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