红烧带鱼，汤汁浓郁，带鱼的肉质更鲜美。我记得幼儿园有一次会餐，让家长观摩，我家宝贝吃起带鱼的速度非常惊人，鱼刺保持的完整无缺，我都被惊到了。做一道菜，还回忆起一个小段子，真是有趣儿呀。
1、带鱼洗净控水切段。
2、汤汁收干、带鱼炖熟即可。