芸豆,又稱菜豆,豆角,四季豆。是普遍受到大家喜愛的豆莢類蔬菜。芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,這個特點在營養治療上大有用武之地。芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化,高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。除了炒食用外,還可以用油炸,乾煸或者涼拌等方式,都是非常鮮美的家常菜餚。芸豆的水分含量高,並富含蛋白質、糖類、纖維素和多種維生素,爽脆清甜的口感,也適合調成餡料做成包子。這款素芸豆包受到全家一致的好評。
1、給孩子包包子,個頭儘量小一點,我的這個,每個麵皮大約40g。
2、做好的餡全包完了,剩下的面做了5個小饅頭。
3、具體蒸制時間要依據具體個頭大小自行調整一下。
4、要冷水上鍋蒸,關火後,要燜1-3分鐘再開蓋子,以免影響外觀。