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韭菜雞蛋素包子
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飛雪bribe

無

時間:1-2小時
食材
麵粉 300克
韭菜 250克
雞蛋 3個
木耳 10克
鹽 適量
雞精 適量
花椒粉 適量
蠔油 適量
香油 適量
食油 適量
酵母 3克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    韭菜洗淨控水切碎
  • 步驟 2/15
    木耳泡發洗淨切碎
  • 步驟 3/15
    雞蛋加少許水打散炒熟，可適量多放點油
  • 步驟 4/15
    木耳雞蛋韭菜拌勻
  • 步驟 5/15
    加入鹽、雞精，花椒粉，蠔油、香油j
  • 步驟 6/15
    攪拌均勻
  • 步驟 7/15
    麵粉加酵母水和麵發酵
  • 步驟 8/15
    發好的面
  • 步驟 9/15
    分小塊揉圓
  • 步驟 10/15
    擀片
  • 步驟 11/15
    麵皮上放入餡料
  • 步驟 12/15
    包好
  • 步驟 13/15
    放入籠屜蓋好二次發酵二十分鐘左右，開火，鍋開計時，二十分鐘關火，稍等片刻揭鍋即可
  • 步驟 14/15
    出鍋了
  • 步驟 15/15
    還行吧
小貼士

如果是剛剛學包，可以適當減少餡料，不要單純追求皮薄餡大

釋出於 2020-01-21
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