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韭菜雞蛋肉包子
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桓景逸糜

春韭入餡,鮮美至極,做點韭菜包子吧,一口鮮哪!

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
酵母 5g
肉餡 200g
雞蛋 4個
韭菜 300g
適量
適量
生抽 2勺
雞精 1勺
香油 2勺
蝦皮 適量
五香粉 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉用溫水加酵母和成麵糰發酵
  • 步驟 2/10
    肉餡加入調味料和成餡
  • 步驟 3/10
    韭菜洗淨切末
  • 步驟 4/10
    雞蛋煎好,碾碎
  • 步驟 5/10
    把雞蛋和韭菜加入肉餡中,加點蝦皮和成餡
  • 步驟 6/10
    發酵好的麵糰擀皮
  • 步驟 7/10
    包餡
  • 步驟 8/10
    全部包好發酵20分鐘
  • 步驟 9/10
    上鍋蒸10分鐘,燜3分鐘即可
  • 步驟 10/10
    開吃吧,原諒我包的不漂亮,嘿嘿
小貼士

韭菜餡如果加鹽一定在最後加入,否則就出湯了

釋出於 2019-07-30
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