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白菜木耳雞蛋素包子
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躍頰背孟噸

蒸包子喜歡吃素餡的，用白麵和玉米麵做皮粗細糧搭配，營養更合理，更豐富。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 400g
玉米麵 100g
白菜 100g
木耳 50g
雞蛋 3個
粉絲 50g
玉米油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
五香粉 少許
料酒 適量
香油 少許
蔥 少許
姜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    玉米粉面粉備好
  • 步驟 2/15
    泡發好的粉絲木耳 白菜蔥姜雞蛋洗淨
  • 步驟 3/15
    麵粉加酵母用溫水和成麵糰發酵
  • 步驟 4/15
    發酵好的麵糰。
  • 步驟 5/15
    雞蛋攤熟放涼
  • 步驟 6/15
    木耳粉絲切碎
  • 步驟 7/15
    白菜剁碎
  • 步驟 8/15
    蔥姜剁碎
  • 步驟 9/15
    放在一起加油 生抽 蠔油 鹽 五香粉 香油 料酒 拌均勻。
  • 步驟 10/15
    發酵好的麵糰揉出氣泡
  • 步驟 11/15
    揪成小劑子
  • 步驟 12/15
    擀成包子皮
  • 步驟 13/15
    加餡料包成包子
  • 步驟 14/15
    放入燒開水的蒸鍋裡
  • 步驟 15/15
    蒸15分鐘即可。
小貼士

雞蛋一定要放涼再放。

釋出於 2019-06-17
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