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大白菜木耳雞湯
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醉裡秋波

春天最適合養生佳品非菌類莫屬，木耳既是菌類，但與其他芬芳的菇菌相比，香味不濃而口感爽脆。春天吃些木耳，有助肌膚光滑有質感。木耳含豐富的維生素和礦物質，有淨化血液的作用，是保養肌膚很好的食品。因含有食物纖維，木耳還適合因便秘造成皮膚粗糙者食用。

食材
大白菜 500g
幹木耳 10g
雞殼湯 1500ml
油 適量
味椒鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材：大白菜和木耳。
  • 步驟 2/13
    將幹木耳泡發。
  • 步驟 3/13
    擇洗乾淨，去蒂。
  • 步驟 4/13
    將大白菜浸泡20分鐘，擇洗乾淨，切絲，瀝乾。
  • 步驟 5/13
    將木耳焯燙一下。
  • 步驟 6/13
    預先煮好的雞殼湯。
  • 步驟 7/13
    蓋鍋蓋，將湯煮滾。
  • 步驟 8/13
    揭蓋，放入大白菜。
  • 步驟 9/13
    放入木耳。
  • 步驟 10/13
    蓋鍋蓋。大火燒開，煮5分鐘。
  • 步驟 11/13
    揭蓋，倒入適量的菜籽油。
  • 步驟 12/13
    放入適量的味椒鹽，拌勻。
  • 步驟 13/13
    即可關火。
小貼士

木耳不宜與田螺、野雞和野鴨同食。

釋出於 2023-03-25
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