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豆腐燉魚雜
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嫩佑銘刻應刻

很多人都不愛吃魚雜，我們家愛吃，常買魚雜回來做菜，魚雜是指魚籽，魚腸，魚泡。我出生在魚米之鄉，淡水魚除了魚膽，魚腸內的食和魚鰓，剩下都能吃。

時間:10-30分鐘
食材
魚雜 250g
豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魚泡用針扎破，魚腸用剪子豁開，洗淨，用鹼抓一下去髒，魚籽洗淨
  • 步驟 2/9
    豆腐，一半就夠了
  • 步驟 3/9
    切成小塊
  • 步驟 4/9
    蔥薑蒜辣椒切碎
  • 步驟 5/9
    熱油放蔥薑蒜爆香放醬油
  • 步驟 6/9
    添水放鹽味精
  • 步驟 7/9
    燒開後放魚雜
  • 步驟 8/9
    燒開後放豆腐
  • 步驟 9/9
    出鍋
小貼士

豆腐愛粘鍋，看住了

釋出於 2019-09-03
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