花生凍豆腐燉魚
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葉亡命天涯
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好吃
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
原料 -
步驟 2/9
黃醬
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步驟 3/9
草魚洗淨抹乾水，加鹽、料酒將魚醃製20分鐘
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步驟 4/9
花生用清水浸40分鐘
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步驟 5/9
炒鍋中放入油，爆香大料、姜、蔥、蒜末
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步驟 6/9
放入魚
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步驟 7/9
加入水沒過魚，放入加醋，倒入白酒
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步驟 8/9
甜麵醬、黃醬和清水一湯匙（我很少用料酒，都是用白酒）調成汁，大火燒開煮5分鐘去腥味兒，再加適量糖
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步驟 9/9
倒入花生、凍豆腐，轉小火20分鐘後，湯汁收濃，出鍋撒香菜末即可
小貼士
黃醬、甜麵醬有鹹味，鹽酌量加！
釋出於 2019-12-13
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