jxcaipu logo
凍豆腐燉䰾魚
8.5萬 熱度 824 收藏
豆芽liner

我剛做好豆腐就有事了，只好離開家到了外地，那豆腐放那就要壞了多可惜呀，於是我就把它放到了冷凍室裡，半個月後回來，哇，還在裡面呢，豆腐和魚在一起其實不錯，可是凍豆腐和魚放在一起燉，我還沒有試過，今天我就把它們放在一起燉一下，吃起來也是不錯的，當然和鮮豆腐的口感是不一樣的，別有風味吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
䰾魚 350g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
凍豆腐 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好的蔥姜和出鍋時的青蒜
  • 步驟 2/16
    這是熗鍋的大蒜
  • 步驟 3/16
    凍豆腐切塊
  • 步驟 4/16
    䰾魚準備好
  • 步驟 5/16
    鍋中放油，我這個鍋一定要燒到不粘的程度才行，不然就粘鍋，油好後放入幹辣椒和八角一個
  • 步驟 6/16
    然後放入蔥姜大蒜粒煸香
  • 步驟 7/16
    然後放入白糖。
  • 步驟 8/16
    加入醬油煸炒
  • 步驟 9/16
    然後就可以加水了
  • 步驟 10/16
    這時放魚入鍋
  • 步驟 11/16
    等鍋開了就加料酒，
  • 步驟 12/16
    加入胡椒粉
  • 步驟 13/16
    加入凍豆腐
  • 步驟 14/16
    加入鹽調味。
  • 步驟 15/16
    蓋上鍋燉吧
  • 步驟 16/16
    當汁少了就可以了，加一小點醋就可以入盤了。
小貼士

這樣燉魚我是比較喜歡做，也省事，也好吃肉質很嫩。

釋出於 2019-11-01
106
相關菜譜
寫評論