凍豆腐燒鯽魚
8.4萬 熱度
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穀風風月人間
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舌尖上的美味，鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，具有和中補虛、除溼利水、補虛羸、溫胃進食、補中生氣之功效。豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，兩者搭配凍豆腐吸收鯽魚的湯汁，豆腐更美味
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
所有食材 -
步驟 2/7
鯽魚洗淨瀝乾，凍豆腐沖洗切塊
-
步驟 3/7
起油鍋加熱，放入鯽魚煎
-
步驟 4/7
煎好後放少許黃酒
-
步驟 5/7
放入水和姜煮開
-
步驟 6/7
煮至湯成白色放入凍豆腐煮開
-
步驟 7/7
放少許鹽再煮3分鐘即可
小貼士
1.魚身劃開幾刀，便於醃製入味。
2. 炸制時間和溫度要根據自己空氣炸鍋的功率和食材的大小多少適量調節。
釋出於 2018-12-23
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