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凍豆腐燒肉
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雁柏穿越水影

家人喜歡吃五花肉燒的菜,這次用五花肉和凍豆腐一起燒,凍豆腐吸取了五花肉的香味,很香,很好吃

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 400g
凍豆腐 200g
適量
適量
適量
蔥姜 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    凍豆腐化凍後洗淨切塊
  • 步驟 2/11
    五花肉洗淨切塊
  • 步驟 3/11
    鍋中放水,放入五花肉焯水,備用
  • 步驟 4/11
    鍋中放油,放入焯好水的五花肉翻炒到微黃色
  • 步驟 5/11
    放入蔥,姜,料酒
  • 步驟 6/11
    炒出香味,放入老抽
  • 步驟 7/11
    加入適量的水,大火煮開,小火燜到五花肉成熟
  • 步驟 8/11
    放入凍豆腐
  • 步驟 9/11
    放入糖
  • 步驟 10/11
    放入鹽,再燒10分鐘,湯汁收濃
  • 步驟 11/11
    即可出鍋裝盤
小貼士

五花肉提前焯水,去除五花肉的血汙

釋出於 2018-10-06
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