老豆腐燒鯿魚 - 老豆腐燒鯿魚的做法,老豆腐燒鯿魚怎麼做好吃,老豆腐燒鯿魚的家常做法 - 京細菜譜

老豆腐燒鯿魚

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蛋黃黃黃不黃

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老豆腐燒鯿魚

時間:10-30分鐘

食材

鯿魚 1條

老豆腐 1塊

油適量

鹽適量

糖適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

準備好食材
步驟 2/10

鯿魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨瀝乾，在魚背各劃幾刀，撒些鹽醃製10分鐘，抹去醃汁.
步驟 3/10

老豆腐切大塊，放入油鍋，
步驟 4/10

兩面煎成金黃色，盛出.
步驟 5/10

鍋裡油熱，放入鯿魚，
步驟 6/10

兩面煎成金黃色，
步驟 7/10

放入老豆腐，
步驟 8/10

加料酒，糖，姜，蒜
步驟 9/10

加老抽，鮮抽，胡椒粉，適量清水，大火煮開，中火10-12分鐘左右。
步驟 10/10

撒些蔥花即可。

小貼士

1.豆腐要用老的，太嫩了一煎就碎。

2.喜歡吃辣的，加些辣椒不錯。

3.

釋出於 2020-09-14