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豆腐燒草魚段
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醉笑三千席醉兒

這道菜是以鹹香為主，豆腐切厚片香煎，然後魚段也是先煎再加料汁炒制，燉煮出來的魚和豆腐很是入味下飯，吃到嘴裡滿嘴的香味兒！

時間:10-30分鐘
食材
草魚 300g
豆腐 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
小蔥 適量
黃豆醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蔥薑蒜切粒。
  • 步驟 2/10
    魚切段。
  • 步驟 3/10
    豆腐切厚片。
  • 步驟 4/10
    魚段加入料酒，生抽，鹽醃至十幾鍾。
  • 步驟 5/10
    豆腐先用油煎至兩面金黃盛出備用。
  • 步驟 6/10
    餘下的油把魚也煎至兩面金黃。
  • 步驟 7/10
    然後倒入豆腐，加入適量的水。
  • 步驟 8/10
    加入生抽，鹽，黃豆醬煮至魚入味 。
  • 步驟 9/10
    最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 10/10
    盛出裝盤上菜了！
小貼士

豆腐選用的是老豆腐。

釋出於 2019-11-05
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