毛豆子燒鯿魚 - 毛豆子燒鯿魚的做法,毛豆子燒鯿魚怎麼做好吃,毛豆子燒鯿魚的家常做法 - 京細菜譜

毛豆子燒鯿魚

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鯿魚，是我們家餐桌上的常見菜。其肉質嫩滑，味道鮮美，無論清蒸還是紅燒，都非常好吃。毛豆子，是當季蔬菜，也是我們家鄉的百搭菜---什麼菜裡都可以放入一同煮。毛豆子燒鯿魚，相得益彰，很不錯。

時間:10-30分鐘

食材

鯿魚 1條

毛豆子 100g

油適量

鹽適量

糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好食材
步驟 2/10

鯿魚整理乾淨，在魚兩邊各劃幾刀，撒些鹽醃製10分鐘.
步驟 3/10

毛豆子放入油鍋煸炒至轉色，盛出.
步驟 4/10

把鯿魚擦乾醃汁，放入油鍋，
步驟 5/10

兩面煎成金黃色。
步驟 6/10

放入毛豆子，
步驟 7/10

加半杯清水，放入料酒，
步驟 8/10

加糖，先抽，老抽，香醋，姜，蒜，胡椒粉，
步驟 9/10

中火煮至汁稠，
步驟 10/10

撒些蔥花即可。

小貼士

1.鯿魚肚裡的黑膜要去掉。

2.喜歡辣的，放些辣椒不錯。

釋出於 2020-08-06