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毛豆子燒米魚
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霹靂小狼趴嗻

米魚，形似鱸魚，但肉質略粗糙，體色發暗，灰褐並帶有紫綠色，腹部灰白。米魚營養價值很高，對人體有養血、止血 、補腎固精 、潤肺健脾 、消炎的作用。毛豆子燒米魚很不錯哦~能品嚐出回味無窮的味道~

時間:10-30分鐘
食材
米魚 1條
毛豆子 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
糖 適量
醋 適量
紅椒 適量
大蒜 適量
姜 適量
料酒 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好：米魚1條、大蒜、姜、紅椒 和毛豆子。米魚去除內臟洗淨，在魚身兩面斜著劃花刀。抹上鹽和料酒鹽制15分鐘
  • 步驟 2/7
    鍋中放油，油溫5成熱時，將大蒜和薑片放入鍋中煸香
  • 步驟 3/7
    然後放入醃製好的米魚煎
  • 步驟 4/7
    將魚兩面煎成金黃色至熟，盛出。
  • 步驟 5/7
    鍋中留底油，倒入氽燙好的毛豆子和紅椒煸炒
  • 步驟 6/7
    依次加生抽、老抽、鹽、糖、料酒和醋，衝入開水煮開後，勾一下薄芡
  • 步驟 7/7
    淋入魚身上就Ok了~
小貼士

調料的加入要依個人口味酌量新增。

釋出於 2023-06-09
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