毛豆子煎蛋 - 毛豆子煎蛋的做法,毛豆子煎蛋怎麼做好吃,毛豆子煎蛋的家常做法 - 京細菜譜

毛豆子煎蛋

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小袋鼠打怪獸

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小長假放完了，提前回家了，在小區剛好碰上婆婆提著毛豆子，婆婆一個人在家也沒買什麼菜，沒有肉就用鴨蛋代替，老公說他們在老家的時候經常這樣做，挺好吃的，我是頭一次吃這樣的簡單，還真的是比較特別，也很有嚼頭，大家可以試下哦！

這也算是婆家那邊的一道家常菜，但是我們那邊是沒有吃到過這樣的菜餚哦！

時間:10-30分鐘

食材

毛豆子 500g

鴨蛋 3個

青椒 5-6個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豆子洗淨，鴨蛋3個。
步驟 2/9

青椒切成末，大蒜切末。
步驟 3/9

油溫八成熱後，放入大蒜末，接著放入豆子翻炒。
步驟 4/9

接著放入青椒翻炒，放入適量的鹽。
步驟 5/9

放入少量的美味鮮提味，最後放入少量的水燜煮，待毛豆子完全熟透。
步驟 6/9

將鴨蛋打散。
步驟 7/9

將打散的鴨蛋液均勻的倒在毛豆上。
步驟 8/9

壓成餅型。
步驟 9/9

待蛋液熟金黃後，翻轉煎另一面金黃即可。

小貼士

先將豆子燜煮熟才倒入蛋液，不可同時將毛豆子和鴨蛋液下鍋煎。

釋出於 2023-05-24