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豆角煎蛋
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月光族

前陣子買了好多豆角，一直沒有吃完，今天決定消滅。老公不喜歡吃燉的豆角，喜歡乾煸的。但是乾煸好費油哦，還很費功夫。在網上現學了一道豆角煎蛋，沒想到竟然很好吃，以後應該會經常做做的。

時間:10分鐘內
食材
豆角 150g
雞蛋 4個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆角摘去老筋，洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    切成小粒備用。
  • 步驟 3/7
    蔥切成末備用。
  • 步驟 4/7
    4個雞蛋打散，加少量清水、醬油、鹽和蔥末攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    鍋裡放油燒熱，將豆角碎炒熟，炒的時候加適量鹽。如果不容易炒熟可以加適量清水稍煮一下。
  • 步驟 6/7
    倒入蛋液，慢慢煎一會兒。
  • 步驟 7/7
    一面熟透後翻面，用鏟子鏟碎即可。
小貼士

豆角一定要炒熟後食用，否則會引起腹瀉等不適症狀。

釋出於 2024-04-11
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