jxcaipu logo
絲瓜毛豆子炒蛋
11.1萬 熱度 775 收藏
菏雲抗成瘸

絲瓜利尿除溼，毛豆子是天然的植物蛋白，在加上雞蛋這個動物蛋白，這道菜無論從色，還是香、還是味道上，都是堪稱完美的，特別的下飯。適合在夏季食用。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
絲瓜 1根
毛豆子 100g
油 適量
鹽 適量
味極鮮 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    將絲瓜切塊，將雞蛋大打好。
  • 步驟 3/8
    毛豆子預先在熱水中焯一下。
  • 步驟 4/8
    將焯好的毛豆子，讓入溫油中。不斷的翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入絲瓜、薑絲、翻炒片刻。
  • 步驟 6/8
    加入適量的水、鹽、味極鮮。
  • 步驟 7/8
    絲瓜軟爛時，可以加入雞蛋。
  • 步驟 8/8
    收汁起鍋。
小貼士

絲瓜不宜煮得太爛，脆點好吃。毛豆子焯水後容易爛。

釋出於 2019-09-11
115
相關菜譜
寫評論