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絲瓜毛豆炒雞蛋
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弎眉桔

絲瓜毛豆炒雞蛋

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 150g
毛豆 50g
雞蛋 1個
黑木耳 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的材料。絲瓜去皮切塊，毛豆去殼，黑木耳洗淨泡發。
  • 步驟 2/8
    毛豆放入水中焯熟撈出。
  • 步驟 3/8
    再焯一下黑木耳撈出。
  • 步驟 4/8
    雞蛋中加入料酒和鹽打勻，放入油鍋中炒散後撈出。
  • 步驟 5/8
    鍋中留餘油煸透絲瓜後加入適量水，倒入毛豆。
  • 步驟 6/8
    加入黑木耳。
  • 步驟 7/8
    加入精鹽調味。
  • 步驟 8/8
    最後倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
小貼士

毛豆一般人群均可食用，幼兒、尿毒症患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食。

釋出於 2019-12-03
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