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絲瓜毛豆雞蛋湯
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運凡孤月今心

絲瓜清熱解毒,毛豆鮮美,再加上雞蛋的美味,這道湯是老爸在喝酒的時候經常喝的一道湯同時,也是我和老媽很下飯的一道菜湯,每次燒這道湯的時候,我都會加很多水,我覺得這個湯不加雞精就已經覺得很鮮了,我的老規矩,來,兩碗

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 150g
毛豆 200g
雞蛋 150g
適量
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好上述材料
  • 步驟 2/7
    將絲瓜切滾刀塊
  • 步驟 3/7
    熱鍋冷油,先將絲瓜放入鍋中煸炒
  • 步驟 4/7
    然後將毛豆放入鍋中一起煸炒
  • 步驟 5/7
    待毛豆炒至變色後,加入適量的水
  • 步驟 6/7
    雞蛋中加入蔥花和酒,打散
  • 步驟 7/7
    待湯開後,慢慢倒入雞蛋液,然後加少許鹽,燒開燉爛即可
小貼士

倒入蛋液的時候可將火關小,這樣出來的蛋花能成型

釋出於 2019-12-02
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