jxcaipu logo
湘味絲瓜毛豆
6.6萬 熱度 142 收藏
掰果BAAAAYGO

絲瓜炒毛豆,味道清爽,好吃又下飯

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 2根
毛豆 50g
油 適量
剁椒 1勺
料酒 2ml
蠔油 10ml
小蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材調味料：絲瓜、毛豆、小蔥、剁椒、蠔油。
  • 步驟 2/11
    毛豆洗淨，放入沸水鍋中焯燙至變色8分熟，撈出瀝水。
  • 步驟 3/11
    絲瓜去皮，洗淨，切塊。小蔥切碎。
  • 步驟 4/11
    鍋置火上，倒油燒至五六成熱，放入蔥末。
  • 步驟 5/11
    放入剁椒炒香。
  • 步驟 6/11
    淋入料酒。
  • 步驟 7/11
    倒入蠔油翻炒均勻。
  • 步驟 8/11
    放入絲瓜翻炒。
  • 步驟 9/11
    放入焯好的毛豆。
  • 步驟 10/11
    快速翻炒，炒熟即可關火。
  • 步驟 11/11
    裝盤後，即可美美的享用嘍！(*^__^*) 嘻嘻。
小貼士

1.絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

2.絲瓜切好後，不立即就烹飪的，可以浸入涼水中以防止氧化變黑。

3.月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。

4.體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜。

5.幼兒、尿毒症患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食。

6.毛豆碧綠異常不宜選購，毛豆忌與蕨菜同食。

釋出於 2020-11-05
428
相關菜譜
寫評論